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翡翠炒饺子的做法

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翡翠炒饺子

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30-45分钟 | 配菜(中级)

菠菜汁

、

面

、

鲜贝

、

虾仁

、

芹菜

、

洋葱

、

菠菜

、

红彩椒

、

盐

、

胡椒粉

、

料酒

、

香醋

、

葱

、

姜

烹饪步骤

步骤1/5
将菠菜略微用开水烫过，用榨汁机打成汁与面粉搅拌均匀，饧面10分钟
步骤2/5
虾仁、鲜贝拍成蓉，剁碎放入蛋清，盐、胡椒粉、料酒、香油、葱姜末拌成馅。放入切成碎的菠菜搅拌。
步骤3/5
揪挤、赶皮、包饺子，饺子下锅煮6成熟捞出，拌上少许油。
步骤4/5
洋葱，芹菜，彩椒切丝，加个绿水果。
最后一步
锅内放少许油，煸香洋葱丝，芹菜丝，彩椒丝放入饺子，边煎边炒撒少许盐、胡椒、香醋即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-24

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