藕汁
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步骤1/6
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莲藕洗净污泥，
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步骤2/6
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削去皮，切成小块，泡在清水中（水中加入少量白醋，可以防止藕氧化变色
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步骤3/6
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将藕块加入400克清水
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步骤4/6
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放入搅拌机搅打，并滤去渣滓（搅拌机有过滤网）
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步骤5/6
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砂锅中加入清水200克，烧热后加入藕汁
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最后一步
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放入一块老冰糖，小火加热至熟即可，因为藕含淀粉多，要不停搅拌防止扒锅
藕易氧化，最好避免用铁锅加热，砂锅为好，要小火加热，边加热边搅拌防止糊锅；
肠胃好的人，也可以生饮，有清热止血的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-24
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