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黄芽菜炒年糕的做法

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黄芽菜炒年糕

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30-45分钟 | 配菜(中级)

黄芽菜（大白菜）

、

肉丝

、

冬笋

、

年糕

、

生抽

、

盐

、

胡椒粉

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
冬笋去壳用水煮10分钟去除涩味后切丝，黄芽菜切粗丝；
步骤2/7 点击查看大图
年糕切片，入沸水焯软；
步骤3/7
肉丝用适量生抽、胡椒粉、淀粉拌匀腌15分钟；
步骤4/7 点击查看大图
炒锅入油4成热，倒入肉丝煸炒至变色盛出；
步骤5/7 点击查看大图
炒锅另起油，倒入黄芽菜、冬笋丝煸炒至软；
步骤6/7
再放入年糕，加适量生抽、盐调味后大火炒干水分；
最后一步点击查看大图
最后倒入煸炒过的肉丝，炒匀即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-24

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