椰蓉面包卷
这款面包在昨天的时候已经扔进面包机揉面了一次了,结果烤好的时候并没有达到想要的效果 浪费了很多材料的同时,最后还是放进了垃圾桶里呆着。 早上起个大清早,继续纠结原因与不甘心 结果相同的材料相同的做法,可是出来的效果不一样了。 原来只是没有理清,如果努力再努力,结果就不一样了 喜欢午后的阳光,很美, 秋日微风吹过,微凉。 把我的面包照得很温暖 卡卡几张之后,经不住诱惑,开动了,哈哈
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步骤1/12
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混合材料揉好加入黄油揉到完全扩展阶段
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步骤2/12
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直到面团可以拉出薄膜。
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步骤3/12
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盖上湿布发酵
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步骤4/12
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一个小时之后变成两倍大了
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步骤5/12
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根据面团的总重量分成8等份,排气
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步骤6/12
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馅料混合调好,记得黄油要液化
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步骤7/12
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擀平铺上椰蓉馅料
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步骤8/12
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卷好收口
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步骤9/12
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没有四方形的模具,只好放圆形盘了,再发酵至两 倍大(我是放进烤箱不开电源,加上一壶热水一起发酵的,湿度温度都好些)
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步骤10/12
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发酵好之后取出,刷上蛋液
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步骤11/12
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预热5分钟后170度烤25分钟,各家烤箱不同,上色就行了,出炉后倒扣放凉
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最后一步
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出炉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-24
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