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五香鹰嘴豆

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Nicole
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10分左右   |   配菜(中级)
鹰嘴豆 100g
、
姜 1块
、
盐 适量
、
八角 2个
、
香叶 4片
、
干辣椒 1个
、
花椒 1小把
烹饪步骤
小贴士

1. 鹰嘴豆较硬，需提前浸泡，泡至豆子饱胀方可使用； 2. 配料也可直接放入锅中，食用茶包袋会更方便； 3. 如果喜欢稍硬、有嚼劲的口感，可将煮至时间缩短5分钟； 4. 降温后也可将豆子放入冰箱冷藏，口感更好，注意要保留汤汁，以免豆子变干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-25

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