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香辣田螺

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Nicole
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10-30分钟   |   配菜(中级)
田螺 500g
、
干辣椒 4个
、
桂皮 1块
、
葱 1根
、
小红椒 2个
、
花椒 15粒
、
蒜 3瓣
、
八角 1个
、
料酒、 5汤匙
、
酱油、 2汤匙
、
盐 少许
、
香油 少许
烹饪步骤
小贴士

1. 如果田螺未经处理，需先将尾部打掉，最好买商贩处理好的田螺； 2. 加入少许盐和香油，利于田螺吐泥沙； 3. 加料酒浸泡，可去除田螺的土腥味； 4. 吃的时候，注意要去除螺肉连带的一小截肠子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-25

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