一品竹荪汤
井冈山不仅是革命名山，而且资源特别丰富，有成片的竹林，竹荪就是寄生在雇主根部的一种隐花菌类。
-
步骤1/6
点击查看大图
做一品竹荪汤需要高汤，我今天选用脊骨做高汤。脊骨洗净。用开水焯一下脊骨抛去血沫。高压锅里添水，放脊骨和几片姜片。不要放盐。大火压20分钟。
-
步骤2/6
点击查看大图
做好的骨头汤。我们今天只取三大勺骨头汤就可以了。剩下的汤我冻在了冰箱里，留着以后做汤用。肉骨头我用来炖了油豆角，很香。
-
步骤3/6
点击查看大图
娃娃菜两颗，在头的位置切十字花，这是我在天天饮食上学的，据大厨说这样焯出来的娃娃菜还能保持原味。锅里烧开水，把娃娃菜下水焯软。
-
步骤4/6
点击查看大图
取一把干竹荪，用淡盐水浸泡十分钟，期间多换两次水。
-
步骤5/6
点击查看大图
煮好的鹌鹑蛋剥皮，娃娃菜撕开，竹荪切段
-
最后一步
点击查看大图
锅里加入高汤、水，下竹荪段，煮沸，加盐、娃娃菜叶，鹌鹑蛋再烧沸，撇去浮沫，起锅盛人汤碗内即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-25
一品竹荪汤的其他做法
一品竹荪汤的相关分类
一品竹荪汤的相关推荐
-
洛阳白菜
225961人看过 -
一品海带
17754人看过 -
糖醋鲤鱼
975377人看过 -
五福合菜——十分钟快手菜
451580人看过 -
#橄想橄做，就是中国味#鲍鱼浇汁饭
150235人看过 -
润饼
405493人看过 -
一品煲
43812人看过 -
一品白菜
30859人看过 -
洛阳白菜
105565人看过 -
#流感季饮食攻略#剁椒鱼头(经典湘菜)
227700人看过 -
一品炖
34977人看过 -
菠萝浇汁鸡排
50677人看过
