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脆皮花边香肠Pizza的做法

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脆皮花边香肠Pizza

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 400克

、

酵母 4克

、

温水 250ML

、

食用油适量

、

番茄沙司 3大勺

、

香菇 5-6枚

、

奶酪 70克

、

洋葱 1/2个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
酵母用温水充分混合；
步骤2/11 点击查看大图
倒入高筋面粉内并加入少许食用油，揉成面团，发酵待用
步骤3/11 点击查看大图
将发酵完成的面团分成两份，分别揉成两个小面团，包上保鲜膜放至30分钟左右（二次发酵）；
步骤4/11 点击查看大图
将二次发酵后的面团擀成圆形薄面皮，并在中间叉出若小洞
步骤5/11 点击查看大图
香菇、洋葱分别切碎；
步骤6/11 点击查看大图
锅内放入少许食用油，炒洋葱，将洋葱炒出香味再后放入香菇翻炒，加入沙司酱及少许盐，收汁后关火，匹萨酱完成啦！
步骤7/11 点击查看大图
将香肠（我用的是广味的）绕饼皮边排列成圈，然后用饼皮将火腿肠完全包起来并将接口捏严实了；
步骤8/11 点击查看大图
用刀均匀将包着香肠的饼皮切断，并将其外翻形成花边（注意：翻的方向要一致）；
步骤9/11 点击查看大图
将做好的匹萨酱均匀放到饼的中间，撒上奶酪碎
步骤10/11 点击查看大图
将做好的匹萨放到烤盘里
最后一步点击查看大图
烤箱预热后，上下火200度，将匹萨放入烤箱烤20分钟，即可完成～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-26

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