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土豆饼的做法

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土豆饼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

肉馅一碗

、

土豆四个

、

盐

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
清洗去皮。土豆用擦板擦成丝，大葱切末。
步骤2/3 点击查看大图
把肉馅.面粉和土豆丝混在一起，加盐和胡椒粉，搅匀。土豆擦成丝后要马上进行这步，动作慢了表面的土豆丝就被氧化成灰色的了。面团不要太硬，软一点没关系。
最后一步点击查看大图
锅里加少许油，烧热，把面团团一小团，用手拍成小饼，下到锅里煎，煎的时候用小火，不要轻易翻动，回来晃动锅，等小饼自己离开原地才可以翻面。两面煎至金黄就可以出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-26

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