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麻辣双脆北极虾的做法

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麻辣双脆北极虾

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡肫子

、

青蒜

、

小米锅巴

、

野生北极虾

、

核桃

、

红辣椒

、

花椒

、

干辣椒

、

辣妹子辣酱

、

香葱

、

姜

、

蒜

、

酱油

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
北极虾解冻擦干水分，均匀的撒上白酒、胡椒粉、拍上少许淀粉。
步骤2/5 点击查看大图
鸡肫洗净切片，用料酒、盐腌渍，红辣椒切斜段、青蒜切斜段，葱姜切末，蒜切蓉。
步骤3/5 点击查看大图
炒锅上火加热，加少许油烧至六、七成热，将北极虾放入炸到香酥金黄捞出。
步骤4/5 点击查看大图
锅里的油将鸡肫片划熟捞出，锅留底油，煸香花椒放葱姜蒜，放入干辣椒编出香味，放入辣妹子辣酱编出红油，把炸好的北极虾再倒入锅中，加入、盐、白糖和酱油翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
最后撒入锅巴、青蒜、熟核桃仁翻炒匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-27

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