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南乳排骨的做法

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南乳排骨

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1小时以上 | 掌勺(高级)

排骨 500克

、

葱段适量

、

蒜头 3-4瓣

、

南乳汁 2大勺

、

料酒 1大勺

、

生抽一大勺

、

冰糖 10克

、

西班牙橄榄油 20克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
排骨洗净吸干表面水分，蒜头拍扁；
步骤2/12 点击查看大图
炒锅烧热加入橄榄油至5成热，
步骤3/12 点击查看大图
下排骨
步骤4/12 点击查看大图
煎至表面微黄捞出；
步骤5/12 点击查看大图
锅内留底油，小火下葱蒜煸香，
步骤6/12 点击查看大图
加入南乳汁、
步骤7/12 点击查看大图
料酒、
步骤8/12 点击查看大图
生抽、
步骤9/12 点击查看大图
冰糖和适量清水烧开；
步骤10/12 点击查看大图
下排骨大火烧开，
步骤11/12 点击查看大图
转小火焖煮约40分钟至排骨酥软，
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最后大火收汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-27

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