萝卜丝肉包
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步骤1/9
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馅是昨晚做好的，萝卜丝焯过水，挤干
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步骤2/9
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把葱末、姜末放在肉里面，然后熬一些油放进去拌，多放些黄酒和生抽。因为这边的肉比较干，挤出来的萝卜水不要都倒掉，加一些在肉里用力搅拌，会香很多哦
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步骤3/9
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和面，把500G面粉加一小勺梳打粉，加一点酵母拌均匀，然后放温水搅拌，均匀后活成光光的面团，然后发两小时，（我是放在烤箱发的，又快又不失水）
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步骤4/9
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这是发完的面
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步骤5/9
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把面搓成长条，然后切成小剂子
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步骤6/9
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赶成这种中间厚边上薄的面皮
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步骤7/9
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做成包子醒20分钟，然后上锅蒸，水开后20分钟再关火
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步骤8/9
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火关后再等20分钟开锅，防止包子缩回去
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最后一步
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这就是了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-28
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