精品毛血旺
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步骤1/5
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将鸭肉切成条鸭血切块,入沸水氽煮后捞出。
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步骤2/5
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黄豆芽切去须根,入沸水等黄豆芽断生后起锅转入盆内。
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步骤3/5
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莴笋头切成片,毛肚切条,干辣椒切节、鲜香菇切条、金针菇切段。
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步骤4/5
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火锅底料用水化开,放入锅内烧沸熬味,下盐、鸡精,放入血旺、方火腿片、鸭肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮。
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最后一步
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炒锅置旺火上,倒油烧至六成热,放入辣椒节炸呈棕红色,下花椒炸香,淋在盆内上桌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-28
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