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麻婆茄子

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鑫雨霏霏

一道经典的川菜，和麻婆豆腐异曲同工，传统的茄子烹调方式都是先炸，用蒸的方式代替油炸，再加上用橄榄油烹调，减少了油量，更健康！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
茄子 2个
、
郫县豆瓣酱 100g
、
大蒜 5瓣
、
八角 2个
、
姜 10g
、
蒸鱼豉油 2t
、
料酒 1t
、
香葱 2根
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-28

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