阿基師家常菜 - 瓜仔脯炒肉絲
古早味的瓜仔脯炒肉絲，是不是相當懷念，瓜仔脯到底怎樣才會鹹度剛好，炒出瓜仔脯獨特的香氣呢？
-
步骤1/5
瓜仔脯逆紋切薄片後，放入清水中，加入糖抓勻淡化鹹份備用。
-
步骤2/5
取水晶碗，加入肉絲、1匙醬油、太白粉拌勻備用。
-
步骤3/5
取深炒鍋，加入做法1瓜仔脯乾炒生香取出備用。
-
步骤4/5
將作法2加入沙拉油拌勻後，倒入做法3鍋內，拌炒肉絲至半熟倒出備用。
-
最后一步
同上鍋，加入做法4多餘沙拉油爆香蒜末、薑絲後，加入做法3瓜仔脯炒勻，加入6匙高湯煮勻，加入1匙醬油、辣椒絲、蔥段、做法4肉絲炒勻即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-29
瓜仔脯炒肉丝的相关分类
瓜仔脯炒肉丝的相关推荐
-
輕鬆煮尚健康–松阪豬炒瓠瓜 2013.04.18
42374人看过 -
阿基師家常菜-銀芽雞柳
12975人看过 -
阿基師家常菜 – 脆皮鹹酥雞
28974人看过 -
炸醬爆透抽
15477人看过 -
阿基師家常菜–茭白筍炒肉絲
13141人看过 -
阿基師家常菜–家常涼拌小黃瓜
45278人看过 -
阿基師家常菜–照燒雞腿
24939人看过 -
阿基師家常菜 – 鹹香煎肉魚
9964人看过 -
阿基師家常菜 – 紅燒秋刀魚 2013.01.31
15057人看过 -
醃料_芝香甜辣醬
11001人看过 -
淋醬-梅汁醬
13227人看过 -
阿基師家常菜 - 菜頭粿湯
13260人看过
