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千层肉饼的做法

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千层肉饼

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30-45分钟 | 配菜(中级)

面粉

、

肉馅

、

鸡蛋

、

绍酒

、

盐

、

香葱

、

姜

、

香油

、

生抽

、

花椒水

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将葱姜切成末。
步骤2/12 点击查看大图
肉馅里放上葱、姜、生抽、鸡蛋、盐、绍酒。
步骤3/12 点击查看大图
搅拌均匀，不必上劲儿。
步骤4/12 点击查看大图
面粉用温水和成团饧半小时。
步骤5/12 点击查看大图
将面团擀成大长片。
步骤6/12 点击查看大图
将刚才和好的肉馅均匀的放在大面片上。
步骤7/12 点击查看大图
将涂好肉馅的面皮如图卷一下。
步骤8/12 点击查看大图
依次卷，擀的越长卷的层次越多，就越好吃啊。
步骤9/12 点击查看大图
将卷好的面饼团成团。
步骤10/12 点击查看大图
用擀面棍擀成薄饼。
步骤11/12 点击查看大图
放入电饼铛烙。
最后一步点击查看大图
翻面不断转动受热均匀，烙成两面金黄即可取出切块。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-29

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