干锅土豆片
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步骤1/5
五花肉切片，锅里不放油，将肉平铺锅底小火熬至变色出油， 盛出备用
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步骤2/5
土豆切后片过几遍水，用中火炸至表皮略干，捞出备用。
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步骤3/5
尖椒切小块，朝天椒切小段备用，熬过五花肉的锅在加入适量油，放生姜片将豆豉炒香，加䓤蒜，香辣酱，炒出香味，放入熬好的五花肉片，加老抽炒至肉熟后加少许水。
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步骤4/5
水开后放炸好的土豆片，白糖适量，高汤适量，烧至汁液快干时加入尖椒，朝天椒炒一下，最后加入蒜苗，关火出锅，上面撒上香菜即可
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最后一步
家里有干锅的可以点上火食用，那样味道会更美，如果没有问题也不大，味道差不了太多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-31
干锅土豆片的其他做法
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