红烧鱼头
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步骤1/7
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鱼头清洗干净后放入微波炉专用的玻璃器皿里;挤入小半个柠檬汁,鱼头另一面也要挤一点;
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步骤2/7
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放入两勺老抽,两勺生抽;
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步骤3/7
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大蒜用刀背拍一下后切成蒜泥;
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步骤4/7
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放入一勺蒜泥,一勺生姜碎放入一勺白酒两勺食用油;放入大半勺韩式辣椒酱,半勺豆豉酱;放入半勺白糖,用手充分给鱼按摩2分钟;放置15分钟,中途再给鱼按摩2分钟;
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步骤5/7
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放入微波炉高火5分钟;
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步骤6/7
玻璃器皿取出,锅里放一点油,把玻璃器皿里的汤汁倒在锅里;
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最后一步
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汤水煮开后勾薄芡,撒上葱,淋在鱼上即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-31
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