煎蛋饼
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步骤1/6
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把洋葱、胡萝卜、火腿肠、香菜切成末放一旁备用。
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步骤2/6
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鸡蛋打散至起泡后，倒入香菜末、盐、料酒，打匀。
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步骤3/6
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平底锅里加少量油，油锅热后，火调小，倒入部分鸡蛋液，摊平。
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步骤4/6
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在鸡蛋液上撒入少许洋葱末、胡萝卜末、火腿肠末。
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步骤5/6
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待底层鸡蛋煎至略黄，即可将蛋一层层卷起，再稍微煎烤下即可出锅。
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最后一步
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用锅铲把蛋饼切成小块，若里面蛋液有些未凝固，可以放微波炉里小火微1-2分钟。（可以加一些甜辣酱蘸着吃）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-31
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