玫瑰绽放(九转大肠)
除味是这道菜的关键哦
-
步骤1/9
点击查看大图
洗肠。先将大肠外翻去掉脂肪等杂质,再使用淀粉再用水反复冲洗大肠,然后使用啤酒加盐浸泡大肠5分钟后反复冲洗
-
步骤2/9
点击查看大图
套肠。这是一件考验耐心的工作,我套了四层,然后用牙签固定
-
步骤3/9
点击查看大图
煮肠。将葱段和姜段煸炒后加入大肠和水煮,同时放入茴香,盐,料酒,酱油,一定要煮透
-
步骤4/9
点击查看大图
大肠切断
-
步骤5/9
点击查看大图
油煎。将大肠油煎至黄色(当然油炸最好,花生油的成本你懂得,嘤嘤嘤)
-
步骤6/9
点击查看大图
沥油。煎好的大肠呈现金黄色泽
-
步骤7/9
点击查看大图
用花生油煸辣椒,放入大量葱沫,大量蒜沫,几丝姜丝,加盐。炒香后放入绵白糖炒制糖晒至呈现金黄色,
-
步骤8/9
点击查看大图
放入大肠煸炒,加入酱油料酒继续炒着色。收汁
-
最后一步
点击查看大图
摆盘
耐心和细心是制作这道菜的关键。1.肠一定要洗净;2.肠一定要煮透
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-31
九转大肠的其他做法
九转大肠的相关分类
九转大肠的相关推荐
-
香菇大肉包
144512人看过 -
#我家乡的酱油美食# 蘑菇玉米鸡汤
157185人看过 -
冰镇酸梅芭乐
227204人看过 -
#中小学生做饭指南#奶香椰子糕
97907人看过 -
想去北京吃个浓浓京味儿的老北京炸酱面(附炸酱做法~
108108人看过 -
家常生滚面筋胡辣汤
433016人看过 -
酸菜五花肉
1105人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#香煎美国阿拉斯加狭鳕
10296人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#清蒸美国阿拉斯加狭鳕
12958人看过 -
三鲜饺子馅
3057人看过 -
椒麻鱼片
18472人看过 -
#年夜饭菜谱#过年吃盆菜,鸿运当头
6062人看过