姜葱焗大闸蟹
-
步骤1/11
点击查看大图
红葱头去掉外衣，洗干净切成片。
-
步骤2/11
点击查看大图
葱洗净，切段。
-
步骤3/11
点击查看大图
姜去皮，切丝。
-
步骤4/11
点击查看大图
大闸蟹放进水里泡10分钟左右，大闸蟹在喝水的同时也会吐出一些分泌物。
-
步骤5/11
点击查看大图
用手抓住大闸蟹壳的两边，再用牙刷刷洗一下背、腹、嘴，壳的两侧，和钳的位置。
-
步骤6/11
点击查看大图
锅洗干净，放入切好的红葱头、葱、姜。
-
步骤7/11
点击查看大图
加入两汤匙料酒。
-
步骤8/11
点击查看大图
加入小许盐。
-
步骤9/11
点击查看大图
最后放入清洗干净的大闸蟹。
-
步骤10/11
点击查看大图
盖上锅盖，大火烧至闻到料酒和葱的香味时转中火。
-
最后一步
点击查看大图
煮至水干后熄火，焖5分钟左右即可开吃。
1、煮蟹的时候，不需要再另外放水，因为蟹在煮之前已经吸不少水份，在煮的时候会吐出很多水。
2、不要担心在洗蟹时会被蟹钳住，因为当你用捉住蟹两边壳时，无论蟹怎样张牙舞爪，都没方法夹到您的手，不过，还是要小心。
3、蟹性凉，吃完后可以喝一杯姜茶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-01
姜葱焗大闸蟹的相关分类
姜葱焗大闸蟹的相关推荐
-
川味遇到大闸蟹 热辣鲜香
92783人看过 -
#以美食的名义说爱她#卤鸭子
135124人看过 -
蜜汁烤排骨
7375388人看过 -
花雕醉蟹（大闸蟹）
174009人看过 -
啤酒鸭子
599365人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#熟醉大闸蟹
151468人看过 -
#秋日品蟹 邂逅好味道#火焰大闸蟹
177444人看过 -
红烧排骨
161257921人看过 -
香辣酱炒大闸蟹（详解）
3683055人看过 -
粵菜经典【白切鸡】 泡鸡秘诀保证肉质嫩滑
5881735人看过 -
炖半儿鸭子～
919209人看过 -
年味：川香麻辣香肠
10697人看过
