家常版锅贴
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步骤1/12
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肉馅里面放入葱姜末、盐和胡椒粉、鸡蛋、五香粉、酱油、料酒,香油搅拌均匀。
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步骤2/12
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用少许清水搅打粘稠。
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步骤3/12
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饺子皮准备好,再准备一碗清水。
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步骤4/12
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将适量肉馅放入饺子皮中。
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步骤5/12
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饺子皮边缘刷上清水。
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步骤6/12
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两边皮捏牢即可,不用全部包上。
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步骤7/12
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煎锅中涂抹适量油。
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步骤8/12
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然后把锅贴紧凑的码放整齐。
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步骤9/12
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盖好锅盖开始煎制。
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步骤10/12
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煎一分钟后,烹入少量清水盖严锅盖继续煎制。
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步骤11/12
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煎两分钟后再次烹入少量清水,两三分钟后,待水份耗净便可出锅。
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最后一步
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出锅要用铁铲子一齐铲出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-01
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