改良版的京酱肉丝
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烹饪步骤
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步骤1/3
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铺底的素菜可以随意，此次用的是卷心菜和黄瓜，还可选择豆芽，萝卜丝等等，开水中过一下，什么都不用放，因为上层的蛋饼和肉丝的酱汁及油会层层渗下来。
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步骤2/3
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蛋液里放了少许盐
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最后一步
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肉丝腌制，热油翻炒，变色即可起锅，开火炒甜面酱（用的是李锦记），下肉丝挂酱。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-02
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