青椒土豆丝
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烹饪步骤
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步骤1/3
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土豆切细丝(最好手工切,这样炒出来的菜香,好比手工面就比机器面好吃)泡在盆里过三四遍清水,这样炒时不会糊锅,青椒压平在中间切两半切细丝备用,生姜切丝,䓤切丝备用。
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步骤2/3
锅里放油烧热后放入姜䓤丝爆香后,从水里捞出土豆丝放入锅里翻炒几下,放盐,花椒粉,味精,连续翻炒,中间不能停下以免糊锅
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最后一步
接着放入青椒丝迅速翻炒两下出锅即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-02
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