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美味鸭锁骨的做法

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美味鸭锁骨

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食材清单加入采购清单

冰冻鴨锁骨两斤

、

姜一小块

、

卤料八角几个

、

干辣椒 2个

、

老抽少许

、

油少许

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/3
冰冻鴨锁骨解冻姜。把姜洗净，切成片状。
步骤2/3
锅里加入冷水加热，把鴨锁骨放在水里焯一下捞起来。
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锅里放少许油，放入八角、姜片炒一下，加入焯好的鴨锁骨，加入冷水，以没过鴨锁骨为宜。再放入干辣椒，用大火炖半小时，再调成小火继续炖，待水快烧干了，加入少许白糖即可出锅了。（如果想节省炖的时间，可用高压锅压一下焯好的鴨锁骨再炖）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-02

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