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蜜汁烤寸骨的做法

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蜜汁烤寸骨

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1小时以上 | 配菜(中级)

寸骨

、

盐

、

姜

、

蜂蜜

、

生抽

、

蜜汁烤肉酱

、

蚝油

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
寸骨洗净，把每个寸骨肉肉最多的地方划两刀，放进大碗里，加姜末，少许料酒，盐拌匀。
步骤2/5 点击查看大图
再调入蚝油，蜜汁烤肉酱，加少许生抽充分和匀后盖上保鲜膜入冰箱内冷藏腌制入味。（蚝油，蜜汁烤肉酱的比例我用了1：3，腌制了一天一夜）
步骤3/5 点击查看大图
把锡纸改成适合的大小，每张锡纸上放一根寸骨，浇一勺腌料，然后包紧。
步骤4/5 点击查看大图
烤箱预热190度，把包好锡纸的寸骨放在烤网上入烤箱中层烤40分钟。
最后一步点击查看大图
剥掉锡纸，在寸骨周分别刷一层腌料再刷一层蜂蜜，入烤箱烤20分钟，中途翻面，刷蜂蜜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-03

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