DIY羊肉黄面
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步骤1/8
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片些羊腿肉；
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步骤2/8
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每份面有200g左右羊肉就可以了，人多了就累计，用孜然、辣椒粉、黄酒、盐先淹一下；
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步骤3/8
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黄瓜切片铺在盘底，盛200g左右的凉面，一份面需要半棵元葱（所谓的黄面就是新疆凉面，这个用普通的干凉面代替就可以，将干凉面用水浸泡半小时左右，再放入滚开的水中煮开后马上捞出，放到冷水里冲洗数遍。）
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步骤4/8
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热锅热油，爆香姜末，加元葱翻炒2分钟；
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步骤5/8
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倒入羊肉，大火翻炒5分钟；
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步骤6/8
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因为要拌着面条吃，可以根究口味再加适量的孜然粉和盐调味，就可以了；
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步骤7/8
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把炒好的元葱羊肉倒在刚刚盛好的面上，一份风味独特的羊肉黄面就做好了；
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最后一步
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羊肉充满子冉的香气，面条筋道有咬劲，搭配元葱黄瓜，好吃清爽不油腻~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-03
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