麻辣鸡块
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡腿剁小块,加盐,生抽,姜,花椒,醋,料酒腌制入味。
-
步骤2/5
点击查看大图
热锅下油,下腌好的鸡块炒到鸡块出油,捞出沥干油份。
-
步骤3/5
点击查看大图
用锅内的余油,下姜蒜炒出香味。再依次下入适量辣椒,花椒,2颗八角炒香。
-
步骤4/5
点击查看大图
倒入沥过油的鸡块翻炒,调入生抽,醋,糖,加入一碗水,水量刚没过鸡块即可。
-
最后一步
点击查看大图
大火烧开后转小火,煮到香味四溢后转大火收干水份。调入少许鸡精,胡椒粉提味,起锅装盘。
1.鸡腿块,我是前天晚上腌上,隔天中午烧的,很入味。
2.起锅前可以尝下咸淡,我腌的时候量放得足够,所以后续没有加盐。
3.这样烧出的鸡腿肉鲜香嫩滑,而且够麻够辣,绝对够味儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-04
麻辣鸡块的其他做法
麻辣鸡块的相关分类
麻辣鸡块的相关推荐
-
0失败京酱肉丝
8870971人看过 -
卤猪蹄
4445017人看过 -
酸菜鱼 超好吃家庭版做法
19898913人看过 -
家庭版自制麻辣牛肉干
441886人看过 -
重庆辣子鸡
17144979人看过 -
香辣干锅土豆虾
596459人看过 -
#一蔬一饭皆告白#蒜香鸡翅
204016人看过 -
炖牛肉
193956人看过 -
杏鲍菇炒肉片
3220116人看过 -
吃不够的香辣牛肉干
1911360人看过 -
最适合秋天喝的山药玉米排骨汤 ,味道清甜鲜美,健脾养胃必备!
499283人看过 -
辣椒炒肉(不算正宗湖南)
479384人看过