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周末疙瘩汤的做法

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周末疙瘩汤

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面粉七两

、

土豆（中等大小） 2个

、

番茄 2个

、

洋葱 1个

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
两只中等大小土豆洗净，切半微波炉高八分钟。筷子可顺利插入即可。去皮，压成泥
步骤2/17 点击查看大图
两只鸡蛋打散备用
步骤3/17 点击查看大图
蛋液加入土豆泥中
步骤4/17 点击查看大图
蛋液与土豆泥充分混合
步骤5/17 点击查看大图
加入面粉，分次加入，混合
步骤6/17 点击查看大图
我把半斤面粉全用完了，仍然没有达到不沾手状态，不知道两只鸡蛋两只土豆要用多少面粉合适？揉面真是体力活。。。。。盖上保鲜膜醒发30分钟以上
步骤7/17 点击查看大图
醒发完后，在木板上撒上干面粉，开始做贝壳。哈哈。这个需要耐心，那么大陀面团，我做了二十分钟
步骤8/17 点击查看大图
下面疙瘩喽：）水烧开下疙瘩，注意要用汤勺搅一下，别沾锅底。等略开加入一次冷水。再煮至漂起。
步骤9/17 点击查看大图
将煮好的疙瘩盛入冷水里被用
步骤10/17 点击查看大图
两只番茄背上切十字，入开水滚一下放回冷水，易于剥皮
步骤11/17 点击查看大图
蕃茄洋葱切丁
步骤12/17 点击查看大图
起油锅爆香洋葱
步骤13/17 点击查看大图
加入蕃茄翻炒
步骤14/17 点击查看大图
加水。（我用了浓汤宝）其实没必要，不健康，清水就行
步骤15/17 点击查看大图
加蕃茄酱，盐，煮至稍浓稠
步骤16/17 点击查看大图
加入面疙瘩翻炒拌匀
最后一步点击查看大图
出锅喽，加胡椒粉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-04

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