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清炒红菜苔

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83小钟

红菜苔，最响亮的名号就是洪山菜苔。据说，原产地仅武汉洪山区宝通寺一带。另有别称：宝通寺之菜。 据史籍记载，红菜苔历来是湖北向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”。《生物史》记载：“武昌特产红菜苔，在唐代时已是名菜。” 《湖北乡土地理》载：“马鞍之煤、宝通寺之菜，黄鹄矶头之鲤，均占优胜之土物也。”
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10分左右   |   配菜(中级)
红菜苔
、
鸡精
、
盐
、
白醋
、
白糖
、
蒜
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2012-11-04

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