杏仁奶糊
【杏仁功效】 ☆ 杏仁，有润肺，清积食，散滞，美容的作用。 ☆ 杏仁分为甜杏仁和苦杏仁（南杏仁和北杏仁）两种。南杏仁，味道微甜、细腻。具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用; 北杏仁，带苦味，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著;但苦杏仁一次服用不可过多，每次以不高于9克为宜。 杏仁糊柔滑细腻的2个秘密： ※ 杏仁糊一定要过筛，只有过筛后的杏仁糊才会有那种柔滑的感觉。 ※ 在煮的时候，要不断地搅动，以防沾锅。
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步骤1/12
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所有材料准备好。
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步骤2/12
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杏仁洗干净，用热水浸泡20分钟。
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步骤3/12
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剥去杏仁外衣。
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步骤4/12
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倒入食物料理机中。
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步骤5/12
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加入适量清水，高速搅拌，尽量搅拌多几次。
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步骤6/12
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倒出，用细网筛过筛。
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步骤7/12
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把过筛后的杏仁水倒入奶锅中，加入砂糖，中火煮至糖溶。
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步骤8/12
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糯米粉中加入清水，并搅拌至水粉混合。
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步骤9/12
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将搅拌好的糯米水粉倒入杏仁糊中，一边煮一边搅拌，中小火煮开。
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步骤10/12
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再倒入牛奶。
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步骤11/12
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中小火煮至杏仁奶糊微开。在煮的时候，要不断地搅动，以防沾锅。
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最后一步
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倒出，即可开吃。
1、糯米粉的份量可以按个人喜欢的稀稠度来增减。
2、杏仁虽然有益，但不能吃的太多，过量的食用会中毒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-05
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