芒果白雪黑糯米甜甜
“满记甜品”在香港甜品店里也算是一号的，他家还有人气极旺的招牌--“芒果黑糯米甜甜”，黑糯米有些许芋头丁、甜玉米粒、浸在带着冰砂感觉的奶汁里，再配上半只芒果共食，凉凉甜甜，香香糯糯，超赞！
-
步骤1/6
血糯米与赤豆用料之比为4份血糯1份赤豆，洗净，入锅，加水没过原料，水面需高出原料一倍左右。
-
步骤2/6
大火煮沸，约二十分钟后改小火，小火慢煮约一小时，注意始终保持原料完全浸没在水中，可以每隔二十分钟左右搅动一下，以仿粘底。
-
步骤3/6
待赤豆酥软，尚末开花时，加入少量玉米粒，投入冰糖（或白沙糖）。建议糖不要太多，以兔压过原料及之后会放入的水果味道，略带甜味即可。再小火煮三十分钟后熄火，煮锅无需离开炉灶，余温尚在工作中，保持锅盖合着的状态等待冷却。将完全冷却的赤豆血糯放入冰箱冷藏室。
-
步骤4/6
倒一些牛奶在密封的保鲜盒里，放入冰箱冷冻室，在－18度的温度下急冻约一小时。如果你的冰箱无法撑控温度，那么看到牛奶表层结冰霜即可拿出。
-
步骤5/6
将冷藏过的赤豆血糯拿出，盛出两汤勺在甜品容器中。取出急冻过的牛奶，保持保鲜盒密闭中，上下摇动牛奶，使初结的奶霜与牛奶混合，倒入甜品容器。
-
最后一步
放上切过形状的芒果（或西瓜等）果肉，完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-05
芒果白雪黑糯米的其他做法
芒果白雪黑糯米的相关分类
芒果白雪黑糯米的相关推荐
-
薯片 低脂 海盐 黑胡椒 空气炸锅
194653人看过 -
黄油蛋糕
138616人看过 -
奶香椰子糕
129274人看过 -
奥利奥咸奶油慕斯蛋糕
165551人看过 -
超级简单椰子糕
15479人看过 -
百香果黄油蛋糕
142379人看过 -
蜂蜜黄油蛋糕#豆果5周年#
22445人看过 -
白脱饼干
30910人看过 -
蛋白薄脆
1923083人看过 -
趣多多（消耗淡奶油版）
83495人看过 -
简易版椰子糕
262790人看过 -
烤奶片-消耗淡奶油和奶粉
41467人看过
