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地三鲜*~*的做法

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地三鲜~

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小时候最爱吃土豆，去饭店的时候只吃地三鲜，后来妈妈就在家给我做！现在出国了，仍然是我的最爱

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辣椒 2个

、

茄子一个

、

土豆 2个

、

淀粉一勺

、

葱

、

蒜两瓣

、

油一勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆切厚片，茄子切块，辣椒切段
步骤2/7 点击查看大图
葱花，蒜拍碎
步骤3/7 点击查看大图
锅中放油，下土豆片炸
步骤4/7 点击查看大图
土豆炸到如图捞出沥油，锅内下茄子（我没有放很多油，茄子比较吸油所以我是分两批炸的）
步骤5/7 点击查看大图
炸好茄子捞出控油，锅中不用放油了因为一会茄子和土豆会出很多油。下葱花蒜瓣和辣椒炒香
步骤6/7 点击查看大图
下土豆和茄子一起翻炒，加酱油，盐炒匀，添水（大概有食材的一半）此时把另一瓣蒜放入，盖上盖子焖
最后一步点击查看大图
汤汁要收尽的加一点水淀粉翻炒，加鸡精，出锅吧！！！

小贴士

蒜要分两次放！！！前一次后一次

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-06

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