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手撕香菇根的做法

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手撕香菇根

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10-30分钟 | 切墩(初级)

香菇根 150g

、

香菜碎一点点

、

生抽 2茶匙

、

盐一小撮

、

孜然粉 1.5小勺

、

辣椒粉 1小勺

、

色拉油茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
平时做香菇菜时，摘下的香菇根，集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存。用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物，最下面部分硬的蒂剪掉，然后用手把香菇根逐个尽量攥干。
步骤2/8 点击查看大图
取一根香菇根，用刀拍松。
步骤3/8 点击查看大图
取一根香菇根，用刀拍松。
步骤4/8 点击查看大图
把所有的香菇根都处理好。
步骤5/8 点击查看大图
先撒盐，颠匀；然后加入生抽拌匀；再撒辣椒粉和孜然粉，颠匀。
步骤6/8 点击查看大图
最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀。
步骤7/8 点击查看大图
取一个可以进微波炉的大盘，把腌制好的香菇根全部摊开铺匀。
最后一步点击查看大图
将盘放入微波炉，大火3分钟左右即可取出。（叮三分钟出来的香菇根稍带点湿，不至于太干。如果喜欢口感筋道干爽的，可以视情况自己延长时间。）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-06

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