素炒鱼面
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烹饪步骤
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步骤1/1
将鱼面泡发约15分钟沥水备用;锅内热油,将黑木耳红椒丝爆香后入鱼面,翻炒适当加入清水(或高汤),待鱼面熟后,加入调味料及香菜根,翻炒均匀出锅。
小贴士
这种鱼面吃法,原汁原味,本色口感,特别清爽,黑木耳脆、红椒微甜、香菜根去腥,一菌加两素配,活生生把鱼面的鲜香激发了出来,呵呵,这种鱼面吃法纯属籁籁版的,应该不算是黄梅本地的主流吃法,但此款吃法却是我最喜欢的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-07
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