擂椒茄子
-
步骤1/10
点击查看大图
茄子洗净去蒂,切菱型花刀
-
步骤2/10
点击查看大图
蒸锅坐水烧开,将茄子放入蒸锅蒸20分钟
-
步骤3/10
蒸好后取出沥掉茄子盘中的汤,将茄子片晾凉
-
步骤4/10
点击查看大图
青红辣椒切片,蒜拍破
-
步骤5/10
点击查看大图
青红辣椒和蒜一同放入蒜臼子,放入少许盐,捣成泥
-
步骤6/10
点击查看大图
香菜洗净,切成末放入椒泥中
-
步骤7/10
点击查看大图
加入2大勺蒸鱼豉油、盐、糖、一大勺耗油
-
步骤8/10
点击查看大图
锅中入25克冷橄榄油丢入适量花椒,小火煎至花椒出香味,呈深棕色
-
步骤9/10
点击查看大图
将油趁热隔筛网倒入辣椒泥中,搅匀即成擂椒酱
-
最后一步
点击查看大图
将擂椒酱倒入茄子中,撒香菜即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-12
擂椒茄子的相关分类
擂椒茄子的相关推荐
-
擂椒茄子皮蛋
220722人看过 -
#长帝CR32KEA烤箱试用#香辣烤鱼
19503972人看过 -
开运年夜饭“蒸蒸日上”,虾仁蒸鸡蛋豆腐
3897902人看过 -
立春春饼
1409617人看过 -
#憋在家里吃什么#情人节美食~海鲜火腿肠披萨
242265人看过 -
日食记 | 猪肚鸡火锅
1419464人看过 -
柚子茶 自制简易蜂蜜柚子茶
132917人看过 -
#人人能开小吃店#手把手教你正宗秘制麻辣烤鱼
6893298人看过 -
#洗手作羹汤#暖胃滋补汤: 胡椒猪肚鸡汤 熬出奶白汤的技巧
11837546人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #双肠披萨
101876人看过 -
西红柿土豆炖牛腩
28786098人看过 -
羊蝎子火锅(懒人火锅)
233706人看过