红薯馒头小饼
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步骤1/5
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除黄油、奶香红薯泥、鸡蛋外的所有干性材料全放在面盆里用手搅拌均匀;加入水和胡萝卜泥、鸡蛋揉成一个光滑的面团。
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步骤2/5
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后加入黄油揉均匀,团成面团,无需摔打。
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步骤3/5
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将面团擀开成长方型面片,反复擀压多次,最后擀成高度大1CM的厚面片。
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步骤4/5
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用面刀切割,将面皮切成条状,再切成一个一个小块,放入烤盘中,醒发一小时(不用高温高湿环境);表面刷上全蛋液。
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最后一步
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烤焙:预热160度,中层上下火35分钟。
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发布于 2012-11-12
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