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萝卜丝油墩子

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简单煮意

前些天贴了一个粢饭糕的帖子，结果引来了许多无数人对于小辰光的回忆。从小辰光家门口的大饼店，到小辰光校门口的点心摊。从油条、粢饭、葱油饼，到臭豆腐、茶叶蛋、麻油馓子，一时间仿佛时光倒退，瞬间穿越回到了小辰光，大家一起追忆起那些现在可能已经消失，但曾经伴随我们一起成长的那些街头小吃来。在众人热烈议论时，我想起家里还有个老物件，很久以前买的，从来没用过，也不晓得藏在了哪个杳匿角落头。某天在厨房里翻箱倒柜找了出来，传到微博上让大家猜猜是干嘛用的，结果又引发了一场大讨论。而且很有趣，从每个人的回复就可以基本看出你是在哪个地域长大的。上海人基本都是说做油墩子用的，江苏以南的大都说是做萝卜丝饼，苏北的说是油端子，杭州的说油墩墩儿，宁波有说是油饷, 江西有叫油炸果......哈哈，五花八门，唯有北方的同学不知道，看来此物只有南方有。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
白萝卜 1个
、
胡萝卜 1个
、
小河虾 60克（不妨也可以）
、
荠菜 50克
、
葱 少许
、
面粉 200克
、
小麦淀粉 40克
、
水 340克
、
盐
、
胡椒粉
、
葱油 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-13

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