萝卜猪骨汤
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猪骨汤很鲜美!烧汤的时候最好一次性加满水,这样不会破坏汤的鲜美,小火熬上两个小时的汤才能熬出骨头里的精华!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
猪骨洗净焯水,加点料酒!
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步骤2/3
焯水过的筒子骨放进砂锅里,一次性加满水,放入生姜片和葱,大火烧滚后转小火,略到一点点醋,炖2个小时!
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最后一步
两小时后放进切好的萝卜,在炖1个小时,根据个人口味放盐!
小贴士
加点醋可以使骨头里的钙更好的融入汤里,被人体吸收(一点点就够,不会有酸味)!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-14
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