是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧牛肉的做法

点击查看大图

红烧牛肉

浏览 12.7万 · 收藏 2752 · 学做 29

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

简单易做味道好

食材清单加入采购清单

牛肉 2斤作用

、

胡萝卜两根

、

土豆一个

、

大葱半根

、

大蒜适量

、

姜适量

、

桂皮一片

、

辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/4
牛肉、土豆、胡萝卜切块，把牛肉放入水中煮开，撇去浮末，煮个几分钟看无多余浮末即可捞出
步骤2/4
把锅清理干净后放油，烧热后加入花椒、桂皮，炸一下后加入蒜和姜炒香，加入牛肉翻炒。翻炒时加入料酒、醋、生抽、老抽，炒一会儿后加入土豆和胡萝卜继续翻炒。略炒一下即可放入盐、鸡精、糖、五香粉、十三香。然后加入开水，水开后调下味道并加入辣椒和大葱
步骤3/4
把调好味道的牛肉汤倒入高压锅，汤要盖过所有食材！上气后中大火二十分钟到二十五分钟关火，小心不要烧干了
最后一步
把高压锅里的牛肉倒回炒锅中收汤，因为有土豆所以汤会有一点点粘稠，我反正还是会勾芡的，不喜欢太浓的不勾应该也可以吧。汤收的差不多就可以出锅了

小贴士

如果可以用炖锅炖几个小时应该会更好，可是我懒得等，用高压锅也不错啦。牛肉煮完千万不能过凉水，要一直保持肉是烫的，加开水煮的时候最好也使用滚烫的水！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-17

换个做法

红烧牛肉的相关分类

桂花蜜桂花糕清蒸大闸蟹鲫鱼红薯烤红薯更多

红烧牛肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许