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南瓜吐司的做法

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南瓜吐司

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1小时以上 | 配菜(中级)

高粉（金像） 270克

、

南瓜泥 125克

、

水 70克

、

蛋 30克

、

酵母 4克

、

盐 3克

、

糖 30克

、

黄油 27克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
南瓜去皮切小块，放在高温微波炉碗中，加盖高温微波2分半钟取出捣成南瓜泥，过筛取125克使用。
步骤2/8 点击查看大图
南瓜泥、水、打散的鸡蛋先放进面包机桶中，用勺子把所有原料都搅拌均匀，加入高粉、糖、酵母，启动面包机程序8搅打面团15分钟。
步骤3/8 点击查看大图
加入盐和黄油继续搅打面团20分钟至面团能拉出一层透明的薄膜。
步骤4/8 点击查看大图
取一干净大面盆抹上油，面团放入其中，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至面团2倍大。
步骤5/8 点击查看大图
取出面团排气，分割成3份盖上保鲜膜，松弛15分钟。
步骤6/8 点击查看大图
三份面团分别擀卷两次入模。
步骤7/8 点击查看大图
发酵至吐司模8分满入刷上全蛋液。
最后一步点击查看大图
烤焙：预热180度，中下层45分钟，20分钟时顶上盖锡纸。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-17

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