奶酪豆腐
这道点心很日式,在日本的便利店里常有卖这种豆腐丸子。因为80%的材料是豆腐,所以吃起来豆腐味很重,不习惯的人可能会不喜欢,从这个层面说是一道有风险的料理
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步骤1/5
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把豆腐,芝士和糯米粉揉成面团,再搓成一个个丸子
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步骤2/5
在锅中放满水,煮丸子直到浮起来
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步骤3/5
平地不粘锅放在火上加热,转小火,把煮好的丸子放上去慢慢烤,直到变得金黄,成盘
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步骤4/5
酱油,味泠,糖,按照2:2:1的比例加水在小锅中用小火慢煮,快好的时候加淀粉(淀粉要先容在冷水里),做成酱汁
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最后一步
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把酱汁淋在豆腐球上,完成
关键是酱汁的调配,因为丸子本身是没有调味的,所以酱汁的味道要掌握好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-18
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