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林小花的炒卤面的做法

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林小花的炒卤面

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食材清单加入采购清单

手切面

、

瘦肉

、

西红柿

、

洋葱

、

红萝卜

、

青椒

、

鸡蛋

、

姜

、

葱

、

蒜

、

甜辣酱

、

盐

、

醋

、

淀粉

、

香油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把全部食材给清洗干净后切件/丝/碎
步骤2/6 点击查看大图
锅洗净起火下油，油烧开下姜。姜稍微糊点下鸡蛋翻炒。(肉先用淀粉酱油，醋给熏一下，入味。再跟同炒鸡蛋的方法一样。)
步骤3/6
把菜全部炒七分熟，一旁备用。
步骤4/6 点击查看大图
锅加入水，水烧开后把手切面放入水中过一下。放一旁备用。
步骤5/6
锅起火下油，油烧开下西红柿翻炒，稍微加点水，用铲子把西红柿给压碎，咱们要的是汁。然后加入甜辣酱。
最后一步点击查看大图
西红柿酱汁出来后加入面，当然一样的翻炒(最好是用筷子炒面啦)。差不多后加入全部材料继续翻炒，加入调料盐，酱油，醋。待熟后加入葱，蒜即可。

小贴士

1、面过水后起锅记得用冷水过一下哟，这样面更Q，口感更好。 2、切西红柿的时候，能切小块的就尽量小块，因为咱们要的是西红柿的汁呢。 (ps：第一次发布呢，有什么说得不够详细的请谅解哈。还有时间来不急没有一一拍照)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-18

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