阿基師家常菜-銀芽雞柳
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步骤1/5
豆芽菜摘頭尾留中間成為銀芽、韭黃切絲、紅椒切細絲、薑切細絲備用。
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步骤2/5
雞胸肉順紋切細絲，加入米酒、蛋白、玉米粉、沙拉油拌勻備用。
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步骤3/5
將做法2下油鍋，用低油溫泡8秒後撈出備用。
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步骤4/5
銀芽下滾水鍋後，加入白醋、鹽汆燙8秒後撈起備用。
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最后一步
取深炒鍋，下1大匙沙拉油爆香洋蔥絲、韭黃、紅椒絲、薑絲後，加入做法4、調味料拌炒，再加入做法3拌炒，即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-20
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