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酱炒茄丁的做法

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酱炒茄丁

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茄子一大根

、

猪肉适量

、

葱少许

、

蒜一瓣

、

酱油一勺

、

糖少许

、

盐一小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茄子去蒂切丁（在茄丁上均匀撒上一勺盐）。猪肉切丁。葱花少许。蒜拍碎备用
步骤2/6 点击查看大图
小碗里放入一勺酱油。一小勺糖。少量麻辣油。放入切好的猪肉，腌制备用
步骤3/6 点击查看大图
锅中放油，烧热（注意油要比平常炒菜多放一些，茄子很吃油）。放入茄丁，翻炒至微焦。放入备好的蒜和葱花
步骤4/6 点击查看大图
炒出蒜香。放入腌好的肉丁。翻炒均匀
步骤5/6 点击查看大图
放入一小碗清水，烧开后，转小火。焖一会
最后一步点击查看大图
焖熟后。出锅啦（还冒着热气呢）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-21

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