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茶树菇无花果老鸭汤

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烩烩小厨

很久没上汤水了，对于广东人来说，天天都要煲靓汤喝，不过因为煲老火汤通常需要2个小时左右，所以很多上班的朋友会说，这没时间煲呀！和大家分享一个上班族煲汤的方法： 我在怀孕的时候，虽然上班，但天天也都有靓汤喝，我是这样做的：每天下班回来，到菜市场买上一些煲汤的材料，那时候很流行电的紫砂煲，每天临睡前，我将材料和水放进煲内，预约1－2个小时后煲汤，煲汤的时间设3个小时（因为紫砂煲的火力不大），这样汤煲好后会一直保温，到早上，就可以带上靓汤到单位午餐的时候喝了。 好了，现在说回汤，最近天气变冷了，大伙都想煲些汤水来滋润一下，前几天有个博友和我说想知道用鸭子怎么煲汤，刚好前几天我买了些茶树菇，就用茶树菇来煲老鸭汤吧。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
老鸭 半只
、
茶树菇 50克
、
无花果 20克
、
枸杞 10克
、
姜 几片
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-22

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