原味戚风
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步骤1/5
蛋白打到粗泡+40g糖+盐+柠檬汁,打到硬性发泡,拉起有尖尖角
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步骤2/5
蛋黄+20g糖打匀+油+牛奶搅匀+过筛的低筋面粉,充分搅拌
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步骤3/5
1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀,剩下的2/3蛋白和蛋黄再混合,充分搅拌均匀,不能乱拌,画十字捞底拌匀
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步骤4/5
放180度预热的烤箱,中下层,上火160度''下火190度
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-24
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