猪杂汤饭
遇到胃口不好，不想吃油腻的菜，又不想下咽干巴巴的米饭，那么这个菜可能会适合。
-
步骤1/6
其实，配料不绝对，比如，可以用其它青菜如生菜来代替枸杞叶，猪杂是个统称，可以是猪肝、猪心、猪粉肠等等，草菇的配料目的是为了汤更鲜美，中和青菜的味道。下面就以我的配料为例。
-
步骤2/6
枸杞叶捡出洗净沥干；草菇洗净泥土对半切开；猪肝去淤血切片；姜先切片再切成幼丝；干葱头去皮拍碎；
-
步骤3/6
适量的水下锅，放入姜丝、鸡粉少许，烧开。
-
步骤4/6
往水里下少许油，倒入草菇，用筷子搅动几下盖上盖。
-
步骤5/6
水开后，再放几滴油，用筷子搅动几下后放入枸杞叶，再用筷子搅动，然后放入猪肝，同样用筷子搅动，放入盐和干葱头，滴几滴老抽。
-
最后一步
上锅装盘，米饭装碗，可在米饭上加些其它的配料（我加的是从日本带回来的一种配饭料）。
一般放入青菜前，都应在水中滴几滴油，保持青菜的颜色诱人。
老抽仅为调色。
也可放入其它的菇类调味。
这样的菜，料不宜太多，否则味太杂，就不“开胃”了。
这样简单省时的汤饭，相信会胃口大开的。成本价八块，从此远离地沟油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-24
猪杂汤饭的相关分类
猪杂汤饭的相关推荐
-
香煎青椒腊肉饼
32075人看过 -
炒猪肝
118561人看过 -
回锅香辣猪蹄儿
33458人看过 -
杏鲍菇黄瓜丁
87551人看过 -
蜜汁叉烧肉
116416人看过 -
甜菜汁莲花馍
63705人看过 -
西游记·西牛贺洲
41112人看过 -
【豆腐皮香菇肉卷】瘦肉版清蒸肉卷
1064111人看过 -
手撕猪心
95319人看过 -
自制皮冻（肉皮冻，猪皮冻）
348200人看过 -
叉烧肉。烤鸡腿同样的方法步骤
28054人看过 -
雪白的猪皮冻
509879人看过
