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马拉盏（简易面糕）的做法

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马拉盏（简易面糕）

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广式茶点

食材清单加入采购清单

10-30分钟

低筋面粉 500克

、

鸡蛋 4只

、

白糖 350克

、

鲜奶 200克

、

泡打粉 20克

、

植物油 40克

、

清水 175克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将鸡蛋打烂与白糖、鲜奶一同放入洁净的盆内，用手掌将白糖擦到全部溶解。
步骤2/9 点击查看大图
将面粉、泡打粉一同过筛，清除粗粒。
步骤3/9 点击查看大图
将白糖、奶、蛋溶合溶液倒入已过筛的面粉、泡打粉里擦匀到不起粒，然后慢慢加入清水，搅成面粉糊状。
步骤4/9 点击查看大图
最后将植物油倒入面糊浆中，搅拌匀，静置30分钟让其松身。
步骤5/9 点击查看大图
模具上浆前先上植物油。
步骤6/9 点击查看大图
将已松身好的面浆倒入模具中。
步骤7/9 点击查看大图
将已盛好面浆的模具放入已沸腾的蒸笼内。
步骤8/9 点击查看大图
用猛火蒸15到20分钟，蒸熟即可。
最后一步点击查看大图
一道美味的点心就到嘴了

小贴士

白糖一定要擦溶，面糊一定要搅匀不能起粒，一定要用猛火蒸！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-26

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