泡椒藕片
吃腻了糖醋藕丁，换换口味~刺激一下味蕾~这款泡椒藕片再适合不过啦^ ^
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步骤1/6
藕切薄片~多用水洗一下~洗去淀粉~这样藕更爽脆~
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步骤2/6
泡椒切段,姜切丝~
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步骤3/6
锅里倒油,油热后入泡椒和姜丝~这时候超级呛人（；゜０゜）！
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步骤4/6
闻见泡椒味出来后就倒入沥干的藕片翻炒~~
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步骤5/6
倒一点泡椒水~这样泡椒味更浓郁~（≧≦）
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最后一步
出锅前烹入白醋,加盐调味~装盘~收工！
整个炒制过程中很呛~不要加盐~出锅前尝尝味，不够再加~藕片不要炒久了哦~不用勾芡~因为藕不管怎么洗，还是有一部分淀粉存在~炒出来也有点点勾芡效果~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-27
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